понедельник, 30 ноября 2020 г.

Боккаке якисоба

 Философия моттаинай научила японцев употреблять в пищу необычные продукты...


Привет, мои дорогие!

В Японии в пищу употребляют сухожилия  (особенно говядины) называются он суджи. Сухожилия волокнистые и жесткие, но становятся мягкими после длительного приготовления. В некоторых случаях его можно варить до восьми часов. 







В районе Кансай есть блюдо, которое я советовала бы попробовать, называется оно Боккаке или Суджикон

Боккаке это блюдо из сладких и острых тушеных сухожилий и коньяку, считается фирменным блюдом Кобе. И это очень вкусно.  Часто его используют как добавку у удону, рамену, карри, якисобе. Так же это вкусно просто с рисом, иногда подают без гарнира как закуску в Осаке. 

Название "Боккаке" получило широкое распространение, когда в 2002 году в округе Нагата, который сильно пострадал от Великого землетрясения Ханищин-Аваджи, проводилось продовольственное мероприятие, а слово "боккаке" было использовано из-за бума гурманов класса Б (гурман Бикю) - это дешевое, обычное блюда, но легкое в употреблении и приготовлении.  Это блюдо планировали сделать модным продуктом для региональной реконструкции региона. Ведь у японцев культ еды, и они могут поехать в путешествие в другой конец страны только что-бы попробовать знаменитое местное блюдо.

Сегодня на обед у меня было Боккаке якисоба с сыром. Я первый раз ела в таком сочетании, уже пробовала в чистом виде, как закуску, а вот с якисобой первый раз. И о Боги! это очень вкусно. Так же очень интересно было наблюдать, как это блюдо приготовили прямо перед нами за 5 минут. 

Так что, будете в Кобе, попробуйте это блюдо. 





воскресенье, 29 ноября 2020 г.

Моттаинай

Если тебе не нужна какая-то вещь, вероятна она нужна кому-то другому.

Привет, мои дорогие!

Есть такое слово в Японии - моттаинай, сложное к дословному переводу, потому что это не просто слово, это японская философия и стиль жизни, направленные на бережное отношение к окружающей среде, будь то природа или сотворенное руками человеческими, и осуждающее неэкономное отношение к ресурсам и чему-либо вообще. 




суббота, 28 ноября 2020 г.

Монблан и моя осень

Монблан - это не только самая высокая точно в Европе, расположенная на границе Франции и Италии, не только часы и ручки, но и французский десерт на базе каштанового крема.

Японцы не могли пройти мимо, и очень успешно, как мне кажется, готовят этот десерт. 



четверг, 26 ноября 2020 г.

Мой взрослый сын Лукас

Ура, наконец-то мы увиделись, не виделись с августа. Лукас приезжал в гости на 3 выходных дня. Повзрослел очень. 



вторник, 24 ноября 2020 г.

детские сады в Японии или чему завидуют японки

Японки слушают с восхищением открыв рот, когда я рассказываю про систему детских садов в России. 

Привет, мои дорогие!

Как, в садах 3х разовое питание? Дети спят днем да еще и на кроватях? И можно оставлять ребенка в саду до самого вечера до 6-7 часов даже если мама не работает? 

Для японок это просто фантастика.


суббота, 21 ноября 2020 г.

что нельзя делать в Японии часть 2

Что нельзя делать в Японии часть 2

Привет, мои дорогие!


Первые четыре пункта многим понравились, и, действительно, эти правила можно отнести не только к Японии, но и к другим странам тоже, так как это элементарное уважение к окружающим тебя людям. И так, продолжу, если вы прилетели посетить Японию то:





понедельник, 9 ноября 2020 г.

Wakayama Adventure World

Сафари-парк, зоопарк, аквариум и парк развлечений - все в одном


Привет, мои дорогие!

Продолжаю знакомить вас с местами, которые стоит посетить, приехав в Щирахаму. 


Гейша


Предисловие

это загадочное слово Гейша....

"за что все таки платят мужчины, когда идут в хостесс?" - такой вопрос мне задали, кода я писала о хостессе. И я задумалась....
Европейцам трудно понять, как мужчина может платить деньги за время, проведенное в клубе рядом с красивой девушкой,  и уйти без нее. Платить только за то, что девушка сидит рядом и развлекает его в клубе. Платить, не имея надежды или имея только надежду, когда-нибудь продолжить этот вечер с этой девушкой вне клуба. 


четверг, 5 ноября 2020 г.

Японцы принимают одну ванну

Серьезно? Японцы моются в одной ванне всей семьей не меняя воду, а порой не меняя воду несколько дней! А потом еще заливают ее в стиральную машину и стирают одежду!

Привет мои дорогие!


воскресенье, 1 ноября 2020 г.

Башня Киото

Эта башня изуродует вид древней японско столицы - утверждали представители интеллигенции в Киото. 


Привет, мои дорогие!

Но вопреки всему Башня Киото стала одной из достопримечательную города. Хоть и разгорались вокруг ее строительства нешуточные страсти. Ведь башня имеет 100 метров, вернее 131 метр в высоту с учетом шпиля.  



четверг, 29 октября 2020 г.

Почему мы ходим в некрасивые рестораны

Почему вы ходите в такие некрасивые рестораны?

Привет мои дорогие!

"Почему вы ходите в такие некрасивые рестораны?" - спросила меня как-то подписчица после очередных фото с ужина в изакая с семьей. 

Видимо у нее было такое видение: поход в ресторан это праздник, а на столах должны лежать скатерти, и стоять хрустальные бокалы. 

среда, 28 октября 2020 г.

моя жизнь часть 20

 предыдущая часть здесь




Мы были молоды, красивы, свободны и готовые покорять Тайланд. А может это он покорил нас?

С Паттайей нас познакомила Ирина, именно на ее место мы приехали. Первым же вечером она нас увезла на волкинг стрит, и рассказала о том, как  и на чем стоит передвигаться, сколько надо платить, как надо торговаться, где самые интересные места, как и с кем лучше знакомиться и то, что здесь никто никому ничего не должен, все люди отдыхают, если мужчина угостил тебя коктейлем, то в любой момент можно просто встать и уйти, оставить неправильный номер или правильный, если тебе хочется увидеться с ним еще раз.



вторник, 20 октября 2020 г.

встреча и проводы от 2апреля 2017

от 2 апреля 2017

Доброго времени суток, мои дорогие!
Вы знаете, да, что у меня гостила подруга с детками, поэтому я и отсутствовала такое продолжительное время. Пост будет сборной солянкой, сначала хотела написать его в личном блоге, но потом решила все же выставить тут. 
И так, 23 марта я поехала встречать подругу, к этому времени она уже 2 дня была в Японии, посещала Дисней ленд, поэтому приехала к нам на щинкансене.


четверг, 15 октября 2020 г.

Япония часть 4 (хащи)

 

Умение правильно пользоваться палочками - показатель культуры человека.


Привет, мои дорогие!


Хащи - это традиционные палочки для еды.  Но это не просто столовый прибор, это часть культуры, поэтому японцы уважительно называют "о-хащи"

воскресенье, 11 октября 2020 г.

Киото


Вы не видели Японию, если вы не видели Киото 


Киото расположен в центральной части острова Хонсю, в центре региона Кансай.

Согласно историческим записям в 794 году император перенес столицу из Нары в Киото. С 794 до 1869 Киото оставался столицей Японии, главной резиденцией Императоров. Старое название - Хэйан. 

Киото находится на территории Киотский впадины, которую окружают горы со всех сторон. 
Здесь сохранилось множество старинных зданий и мест культурного наследия, включая Императорский дворец. Некоторые улицы этого города были внесены в список мест всемирного наследия.

В Киото много исторических зданий и строений, например, красные ворота Тории в храме Фусими-Инари-тайся, большой помост в храме Киемидзу-дера и Бамбуковая аллея в Арашияме, мост Тогецуке

Многие люди считают виды Киото своего рода лицом Японии.

Если вы хотите насладиться традиционной культурой Японии, то вам несомненно стоит посетить Киото. 

Наверное, нет человека, который не знал бы Киото, этот город всегда на слуху при упоминании Японии, а с чем у вас ассоциируется Киото?


пятница, 9 октября 2020 г.

Гомосексуализм в Японии.

Самурай не может быть геем!


Гомосексуализм в Японии прошлых веков не только не запрещался, но и поощрялся. Почему? Именно с этим вопросом я и пытаюсь разобраться вот уже несколько дней. 




Так почему самураи имели связи с юношами? Все началось с буддизма, который появился еще в 7 веке, его расцвет пришелся именно на самурайский период (до этого основной религией считался синтоизм). И именно буддизм повлиял на отношение к сексу в целом и на гомосексуализм в честности:

четверг, 8 октября 2020 г.

Осака храм Хозендзи

Хотите перешагнуть из современного мира в прошлое?

Сделать это очень просто, стоит только зайти в ворота Храма Хозендзи, который спрятан у Намба к югу от Дотонбори в Осаке. В этом храме особая волшебная атмосфера.

Привет, мои дорогие!




Храм был основан в 1637 году и первоначально занимал гораздо большую территорию. Вокруг храма было установлено много киосков и чайных, что бы продавать еду и прохладительные напитки паломникам, которые посещали храм. И это в конечном итоге стало популярным местом для трапезы и развлечений. 
Во время Второй мировой войны весь этот район, включая храм, был полностью разрушен во время бомбардировки. Однако сохранилась одна храмовая статуя, и теперь она стала известным символом этого района. Статуя принадлежала духу Фудо Мио, одному из пяти хранителей буддизма,  который представляет дисциплину и твердый нравственный характер. Обычно дух Фудо показан с очень жестоким и злым лицом, однако эта статуя выглядит намного мягче, потому что она полностью покрыта пышным зеленым мхом.

среда, 30 сентября 2020 г.

Хинагбана

"Ликорис цветет

и умереть невозможно

в такую пору!"


Хаганбана - печальный символ осени.... цветок смерти


Завтраки в Японии

 



Энгецу до

Остров полной луны или символ Щирохамы

Маленький красивый остров, который так и притягивает внимание, стал символом Щирохамы. 

Остров Энгецу расположен в морской бухте Ринкай в префектуре Вакаяма. Официальное название острова Такашима, его протяженность с севера на юг составляет 130 метров, с запада на восток 35 метров, а высота острова - 25 метров. 



вторник, 22 сентября 2020 г.

День осеннего равноденствия

 


Жара и холод заканчиваются в Хиган (японская пословица), которая означает смену сезонов. Те дни, когда жара и холод отступают. 

Привет, мои дорогие!


четверг, 10 сентября 2020 г.

Рецепт чизкейка

Рецепт чизкейка

Сохраняйте и обязательно попробуйте сделать. Это просто и вкусно.

Смешайте вместе:

- сливочный сыр (Филадельфия) 200гр

- сахар 3 ст.ложки

- яйцо  1 шр.

- не сладкий йогурт 2 ст.ложки

- мука 2 ст.ложки

- сок лимона 2 чайные ложки

Вылить массу в форму, форму накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут. Затем убрать фольгу и выпекать еще минут 10. Верх должен потемнеть. 

Достать чизкейк, посыпать сверху сахаром и полить водой и поставить еще минут на 5-10 что бы получилась карамель сверху. 

Приятного аппетита. 



понедельник, 7 сентября 2020 г.

Щирохама море

Высшие силы меня пожалели


я так расстроилась, что мы не полетели в Россию, что высшие силы меня пожалели и устроили мне (в лице моего мужа) просто афигительные выходные!

За три дня отдыха на Щирохаме я получила столько эмоций, что готова была обнять весь мир и делиться с каждым частичкой своего счастья. 


воскресенье, 6 сентября 2020 г.

пятница, 4 сентября 2020 г.

Гомосексуализм в России

Сюдо́ (яп. 衆道 сю:до:) — традиционные японские гомосексуальныеотношения между взрослым мужчиной и юношей. Были распространены в самурайской среде со средних веков до XIX века.


И Инстаграмм прошла волна постов на тему гомосексуальных отношений в Японии в эпоху самураев, сразу несколько блогеров выставили публикации на эту тему, а в ответ мои подписчики начали мне присылать ссылки на эти публикации с вопросом "правда?"

Да абсолютная правда. Гомосексуальные отношения широко практиковались в Японии в прошлых веках. И меня больше удивляет то, что люди, живущие в 21 веке, продолжают этому удивляться. Гомосексуализм в прошлых веках присутствовал во всем мире. Вспомнить только древний Рим, Египет, Китай... так что же удивительного в том, что и в Японии это было? Кстати, мало кто знает, что и в России гомосексуализм процветал. И классики в своих письмах и произведениях упоминали любовь к мужчинам, не только к женщинам. 

Ну а теперь давайте по факту. Выдержка из статьи. А о традициях в Японии напишу в другой раз. 

четверг, 3 сентября 2020 г.

Санданбеки

Я такое видела только в кино

Привет мои дорогие!

Рассказываю, что стоит посетить, если вы приехали в Щирохаму и хотите провести время не только валяясь на белом песочке и купаясь в море. 


среда, 26 августа 2020 г.

суббота, 22 августа 2020 г.

Онсен

Онсен - это не просто отдых, это еще и лечение


Привет, мои дорогие!

Сегодня хочу рассказать про Онсен, который мы посещали в отеле. Ходили мы туда по 2-3 раза. Отрывались. 


пятница, 21 августа 2020 г.

Ужин в отеле


Когда я писала про отель, в котором мы останавливались, когда ездили на море в Щирохама,

про отель здесь

многие сочли, что 100 долларов с человека за ночь в таком отеле это дороговато. В среднем рекан так и обходится, тут надо еще учитывать сезонность, ведь мы были в самый сезон, когда цены повышаются. И нельзя не учитывать то, что в стоимость входит двухразовое питание. Если завтрак по стоимости выйдет около 10 долларов, то всю основную цену тянет ужин. Ужины были просто шикарные, из свежих морепродуктов, многие из которых можно попробовать только в этом месте. Например, мы ели мурену, попробовать ее в других регионах в обычных ресторанах почти невозможно. В рекан люди едут не только что бы остановиться и переночевать, в рекан едут гурманы, которые хотят попробовать местную кухню. 

Наш первый ужин

четверг, 20 августа 2020 г.

Про исчисление годов в Японии

"Необычность" вас ждет в Японии на каждом шагу, она не перестанет вас удивлять и восхищать, а порой даже шокировать. 

Из всех необычных стран в мире Япония, наверное, самая необычная.
Хочется задать вопрос, знаете ли вы какой сейчас в Японии год?

Даже летосчисление в Японии необычное.

воскресенье, 16 августа 2020 г.

Отель в Сирохама

 

При выборе отеля в путешествиях мы, в первую очередь, ориентируется на реканы (гостиница в японском стиле). Потому что предпочитаем останавливаться в номере в японском стиле (ващицу). Это самый удобный вариант, когда семья больше чем из 3х человек. Здесь точно не понадобиться брать 2 номера, ведь можно всем вместе спать на полу. А еще реканы удобны тем, что в них обычно включен не только завтрак, но и ужин. Есть возможность попробовать местные блюда. 


Ресторан-суши Зебры Омск 2018

Как суши в России? Сильно отличаются?

Эти вопросы я слышу часто, поэтому, пошла проверять, сильно ли отличаются суши в России от наших Японских. Вернее, пошла искать место, где они наиболее похожи на наши. 

Выбор на этот раз остановили на ресторане Зебры, поехали туда с мамой, она у меня любитель суши. 


пятница, 14 августа 2020 г.

Все японцы извращенцы

Все японцы извращенцы...

Привет, мои дорогие!

А все русские алкоголики...

А вообще мне не понятно, почему многих так заботит то, что японцы извращенцы, и на основании чего сделаны такие выводы?

Япония часть 3 подарки



И людей, и богов подкупает хороший подарок.
(Овидий)


Привет, мои дорогие!

Я уже писала о том, как нужно ходить к японцам в гости, но хочу еще добавить.
Японцы редко приглашают в дом гостей и особенно иностранцев. Дело вовсе не в том, что они негостеприимны, просто многие живут в съемном жилье, а площадь такого жилья часто оставляет желать лучшего.
Но если вы получили приглашение прийти в гости, то вам оказана большая честь. Отказываться невежливо.

Мой муж не любит бывать один дома




Мой муж не любит бывать один дома

Еще в самом начале наших отношений мы с мужем сразу обговорили некоторые нюансы совместной жизни, из которых:

Я запретила (чувствуете как по-русски) ходить ему в русские клубы. Но не  потому что я ему не доверяю. 

А он меня попросил (это так по-японски) посли 9 вечера быть дома, что бы он не возвращался  в пустую квартиру. Прожив в одиночестве до 42х лет, каждый день возвращаясь в пустую темную квартиру, он ужасно не любит находиться дома одни.



четверг, 13 августа 2020 г.

Девочка в сиреневом

 


Япония, часть 2



Не смотри мне в глаза, иначе можешь лишиться жизни

Привет, мои дорогие!

Давайте продолжим знакомиться с японским этикетом и привалами поведения в Японии.




Очень многое японцы выражают на языке жестов, поэтому слова для них второстепенны.
Главное правило в общении с японцами - нельзя нарушать личное пространство. 
Когда вы разговариваете с малознакомым человеком, обязательно соблюдайте дистанцию. Никаких рукопожатий, панибратских похлопывание по плечу, и тем более объятий! Никакого вторжения в зону личного комфорта.
Говорят, что "глаза - зеркало души", японцы не привыкли выставлять напоказ свою душу, поэтому они почти никогда не смотрят собеседнику в глаза.

11 августа 2018 год, Омск

Как жаль, что в этом году не получилось полететь в Омск. Бабушка так ждала внуков.
А я так и не выложила фотографии с последней поездки, хотя она была 2 года назад.
Хочется восполнить пробелы, заодно и вспомнить как это было 

В тот день мы пошли в кино все вместе, мама так мало стала куда-то выходить, поэтому это был один из дней, когда мы все вместе.